Garantir que os alimentos cheguem à mesa de forma segura e saudável é uma das missões que orientam o trabalho do Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul. Com esse propósito, a instituição promoveu em sua sede o curso de Boas Práticas (BPCA), voltado a manipuladores de alimentos e nutricionistas vinculados às entidades beneficentes cadastradas e também à equipe do Banco de Alimentos. A capacitação é gratuita e foi ministrada pela Nutricionista Stéphane Garra Maciel e estagiários de nutrição, em parceria com a Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Unisinos), com coordenação acadêmica da Prof.ª Dr.ª Luísa Rihl, coordenadora do curso de Nutrição da Unisinos.

O curso, promovido entre os dias 25 e 28 de agosto, com carga horária total de 12 horas-aula, é respaldado pela homologação concedida à Unisinos pela Secretaria Municipal de Saúde de Porto Alegre, por meio da Equipe de Vigilância de Alimentos da Diretoria de Vigilância em Saúde, conforme a Portaria Municipal nº 21575595/2022. Na oportunidade, 22 pessoas, representando 18 instituições participaram do curso.

A capacitação atende, ainda, à exigência da Portaria SES/RS nº 799/2023, que determina a realização de treinamento para manipuladores de alimentos. Ao oferecer o curso gratuitamente, o Banco de Alimentos não apenas amplia o acesso ao conhecimento técnico, mas também garante a segurança dos alimentos e reduz custos para as organizações sociais, que podem cumprir a exigência legal sem impacto financeiro.